Lo he solucionado creando unos campos en stock.warehouse.orderpoint (donde están los stocks máximos-mínimos) Pongo un campo que tiene el stock, para ese almacén-ubicación) y otro booleano que marca si está bajo mínimos (almacenado, para que pueda usarse como selección en las vistas) 

CAMPO “quant computed”

for record in self:

  record['x_mdg_quant_computed'] = 0

  prod=record['product_id']

  ubi=record['location_id']

  stock = self.env['stock.quant'].search([('product_id', '=', prod.id),('location_id', '=', ubi.id)])

  if stock:

    total_qty = sum([sa['quantity'] for sa in stock])

    record['x_mdg_quant_computed'] = total_qty

CAMPO “bajo mínimos” booleano.

for record in self:

  if (record['x_mdg_quant_computed'] < record['product_min_qty']):

    record['x_mdg_bajo_mnimos'] = True

  else:

    record['x_mdg_bajo_mnimos'] = False